午安！今天要跟大家介紹兩罐很棒的調味料。
#第戎芥末醬 #西班牙煙燻紅椒粉
這兩罐都是百搭又可幫料理口味加分的好醬料哦！
先來說說第戎芥末醬，它是傳統的法國調味料，由芥末籽、醋、鹽、檸檬酸調製而成的黃褐色稠狀物，之所以會叫第戎芥末醬，是因為它最有名的產區就是在法國的Dijon區，因此而得名。
會想跟大家分享，是因為它的熱量極低，每9g,只有1.4大卡，這樣超低的熱量真是減肥人的一大福音。它可以用來帶替肥肥的美奶滋，為料理帶來美味卻又不造成身體的負擔。可以當抹醬、當醃料、和蜂蜜混合當醮醬，你說是不是很百搭。
而西班牙煙燻紅椒粉,則是用紅辣椒經過橡木煙燻後，研磨而成的粉，辣椒在煙燻過程中，吸收了橡木的焦香，與辣椒本身的香辣融合而成迷人的氣味，用在料理非常百搭，可以搭肉類、海鮮類、蔬菜類，滋味都非常好。紅椒粉有分甜味和辣味，甜味比較適合做廣泛的料理，辣味適合做食用前的調味，兩者都很迷人。
最近我愛上「第戎芥末醬+煙燻紅椒粉」的組合，有了這2種調味料，食物吃在口中的滿足感是加倍幸福的啊！
來看我從以前到現在運用這兩種調味料做的料理！
#饗瘦餅乾人
#饗瘦調味料分享
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